愛知、岐阜、三重、静岡の4県で12店舗を展開するブラス。業態こそイマ風のゲストハウスだが、同社の経営スタイルは、効率性を重視したイマ風ではない。むしろ、1バンケット型へのこだわりやプランナーの一貫接客制など非効率なことをあえて選択するアナログなスタイルだ。そんな同社のビジネススタイルやその背景にあるウェディング企業としての流儀を聞いてみた。